Receita da Disney: Mickey Mouse Beignets, do Disney’s Port Orleans Resort – French Quarter

A Disney lançou um novo site chamado #DisneyMagicMoments com o objetivo de proporcionar a magia onde quer que os fãs estejam, estimulando a imaginação e a diversão enquanto os parques estão temporariamente fechados.

Um dos tópicos desse site é voltado para Aprendizagem & Criação, sendo assim, você encontrará até receitas de comidas/bebidas dos parques.

A receita clássica mais recente é o Mickey Mouse Beignets que pode ser encontrado Disney’s Port Orleans Resort – French Quarter.

Mickey Mouse Beignets

10 beignets grandes ou 2 dúzias de pequenos beignets

Clique aqui para obter uma versão impressa desta receita!

Ingredientes:

  • 1/2 colher de chá de fermento seco
  • 1/4 de xícara de água morna (40°)
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de gordura vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 ovo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água fervente
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar em pó

Instruções:

  1. Polvilhe o fermento sobre a água morna em uma tigela pequena, mexendo para dissolver. Deixe descansar por 5 minutos.
  2. Misture o açúcar, gordura, sal, creme de leite, ovo, farinha e água fervente em uma tigela grande; misture a mistura de fermento. Com o gancho de massa da batedeira em velocidade média, misture a massa apenas até ficar homogênea e homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
  3. Role até uma espessura de 0,63 cm e corte beignets individuais com um cortador em forma de Mickey Mouse ou corte em quadrados de 5,08 cm a 7,62 cm. Cubra com uma toalha e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho em uma área quente e sem correntes de ar, cerca de 1h a 1 hora e meia.
  4. Com cuidado, aqueça 76 ml de óleo vegetal a 180 ° C em uma panela funda e pesada em fogo médio-alto. Frite as beterrabas até dourar, cerca de 2 a 3 minutos, virando assim que dourarem de um lado. Retire com uma pinça e coloque em papel toalha para escorrer. Polvilhe beignets quentes com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

Obs.: Esta receita foi convertida de uma quantidade maior nas cozinhas de restaurantes. O perfil de sabor pode variar da versão do restaurante. Como lembrete ao preparar esta receita, supervisione as crianças que estão ajudando ou nas proximidades.

 

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